Postopek delovanja beljakovinskih palic v glavnem vključuje naslednje korake:
Mixing: V mešalno opremo dajte surovine, potrebne za beljakovinsko palico. Po zadostnem mešanju nadev pošljite v ekstruzijsko opremo skozi izpustna vrata.
Extrusion: Nadev vstopi v stiskalni valj za predhodno ekstruzijo. Potem ko ga sploščimo s sploščenim valjčkom in ga stisnemo s kompaktorjem, se oblikuje cel trak polnilnega traku.
Cooling: Po prehodu skozi hladilni tunel se sirup hitro ohladi in strdi v nizkotemperaturnem okolju, tako da je polnilni trak enakomerno in tesno vezan skupaj.
CUTTING: Ohlajeni polnilni trak je razrezan na čiste pravokotne trakove. Velikost beljakovinske palice lahko nadzirate s prilagoditvijo razmika in frekvence sekanja.
COCENT: Ko rezana beljakovinska palica prehaja skozi mrežasti pas, je na površini prevlečena plast čokoladne lupine, da tvori učinek prevleke.
Material Sorting: Beljakovinske palice s prekomerno telesno težo ali premajhno težo se odstranijo s samodejno tehtniško opremo, da se zagotovi doslednost izdelka.
Embalaža: Razvrščene beljakovinske palice so nameščene v embalažnem filmu in samodejno zaprte in razrezane za dokončanje embalaže.